En el corazón de Manta, donde el aroma del mar se fusiona con la brisa cálida, reside una mujer llamada Carol Hernández. Su alma, como un crisol ancestral, guarda los secretos de sabores que han trascendido generaciones.

Inspirada en las recetas de su esposo, un argentino con raíces italianas, se aventuró a crear salsas y conservas artesanales que evocan recuerdos de infancia y celebraciones familiares.

Así nació «Sabores del Sur», un emprendimiento que lleva en su esencia la calidez del hogar y la autenticidad de los sabores caseros. Cada ingrediente, es cuidadosamente seleccionado para crear una sinfonía de aromas y texturas que deleitan los paladares más exigentes.

El perejil fresco, como un rayo de sol en un jardín primaveral, aporta frescura y vitalidad a cada creación.

El ajo, con su sabor intenso y enigmático, añade un toque de magia y misterio. Las berenjenas, suaves y versátiles, se transforman en un manjar irresistible gracias al escabeche que las envuelve con su manto de sabores agridulces.

Los jalapeños, con su fuego ardiente y provocador, despiertan los sentidos y nos invitan a explorar nuevos horizontes de sabor. La sal y la pimienta, como dos amantes eternos, se entrelazan en una danza armoniosa para realzar cada ingrediente y llevarlo a su máxima expresión.

El chimichurri argentino, con su sabor vibrante y audaz, nos transporta a las pampas infinitas y a los asados legendarios. Las berenjenas en escabeche, con su dulzura y acidez equilibradas, nos invitan a compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.

El chimichurri con jalapeño picante, con su explosión de sabor y energía, nos anima a vivir la vida con pasión y entusiasmo. Carol, con su amor y dedicación, ha logrado crear un legado que trasciende el tiempo y el espacio.

Sus salsas y conservas son mucho más que alimentos, son emociones encapsuladas en cada frasco, son recuerdos que se despiertan con cada bocado, son historias que se cuentan en cada mesa.